食物，不能說的秘密？

許多人對台灣媒體的不滿大多著眼於「腥煽色」的報導，但除了少數諸如蘋果日報因為市場利益仍「堅守崗位」外，這些年在公民團體的監督下，這類新聞相對較少。

即使如此，媒體問題仍然嚴重，特別是最近的新聞越來越瑣碎化，行車紀錄器、youtube及藝人的微博當道，要不就是某些新聞強佔版面，例如，Makyio、「林來瘋」，不僅連播一兩個禮拜，甚至佔滿整節新聞，媒體雖然贏得了短暫收視，卻也透露了大眾媒體對公共事務的無知與無能。

這些報導雖然和大眾生活及興趣有關，但卻也讓我們沈浸在八掛、泛道德與短暫激勵的歡愉中，誤以為所謂的正義就是集體的窺視與撻伐；而大量的瑣碎化與同質性的新聞，排擠了許多對大眾生活有重大影響的議題，甚至錯過了世上更多重要的事務。

例如，當社會為 Makyio、林書豪瘋狂的那幾天，美國牛已打算闖關，但這則影響大眾生活甚鉅的新聞卻沒有多少媒體有興趣，絕大多數觀眾當時即使看了電視，上了網路，也未必知道牛肉的背後隱藏著這麼多不能說的秘密。

再把時間往前推三個月，獨立記者李惠仁剛完成震撼全台的紀錄片「不能戳的秘密」，這則踼爆政府隱匿禽流感疫情的報導，與大眾生活息息相關，但除了新頭殼及蘋果日報，卻沒有電視媒體願意播出，早已被禽流感巫雲籠罩的我們，並沒有任何知覺。

雖然，「民以食為天」是古老明訓，但媒體裡和食物有關的節目卻多是烹調技巧和美食介紹，要不就是「黑心食品」等恐慌式的報導。這也使得我們對食物的認識只剩下口慾及感官，對於食物的生產過程，例如，在什麼地方生產？是不是受到污染？我們通常不太關心，而許多影響食物生產與進口有關的政策及環境問題，更是一無所知。

其實，大眾媒體該關注的是大眾生活，也只有服務大眾生活的媒體才能長久經營。只是大眾生活並不只是需要感官刺激，就好比有關食物的報導也不該只是挑起口腹之慾，還有影響食物從產地到餐桌的種種過程，都需要媒體幫我們把關與解密。